Recheio

Dicas do melhor recheio para cupcake e para bolo. Recheio para cupcake, recheio para bolo, recheio para bolo de aniversário, recheio diferente. Recheios diversos.

Diferença entre chocolate puro, chocolate fracionado e chocolate hidrogenado

Diferença entre chocolate puro, chocolate fracionado e chocolate hidrogenado

Para trabalhar com o chocolate na confeitaria, é preciso saber os tipos existentes no mercado. Empresas adoram enganar o consumidor com informações confusas e abstratas. Diferencie, de maneira correta, o chocolate puro (chocolate nobre), chocolate fracionado e o chocolate hidrogenado. O site iCupcake fala sobre os tipos de chocolate vendidos no mercado....

Merengue italiano

Merengue italiano

O merengue italiano é uma versão do marshmallow com gosto bem suave, e que pode dar um toque especial na cobertura de um cupcake.

O que é marshmallow?

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O que é marshmallow? Também chamado de merengue italiano, o marshmallow é o sucesso na decoração de cupcake. Aprenda a identificar e usar nas suas receitas!